Viande
Mardi 25 juin, Interbev Nouvelle-Aquitaine a organisé la 4ème édition des "Ardoises de Nouvelle-Aquitaine" au Centre de formation des apprentis à Lagord. Quatre équipes représentant trois départements étaient en lice.
Remplacer les cacahuètes à l'apéro par une ardoise flexitarienne, c'est en substance le message de ce concours. "C'est une nouvelle façon de manger de la viande. Les modes de vie changent, évoluent. Avec ce concours, les bouchers doivent innover et proposer des recettes…