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bazadaise_29-01-2018

Cinq lycées pour la bazadaise

Publié le: 29-01-2018

Alimentation Les élèves de la section élevage du lycée Terres de Gascogne, à Bazas, vont présenter la viande bazadaise à leurs homologues, dans quatre autres établissements.

L'opération « Circuit court en Bazadais » a débuté aujourd’hui, 29 janvier, au lycée Terres de Gascogne, à Bazas. Pascal Trouche, directeur du lycée Terres de Gascogne, et Gisèle Lamarque, conseillère régionale de Nouvelle-Aquitaine ont expliqué la démarches aux journalistes… Les élèves de la section élevage du lycée Terres de Gascogne à Bazas expliqueront, eux, à tous leurs camarades les qualités d’une telle viande dans les lycées Terres de Gascogne et Anatole de Monzie, à Bazas, les lycées des Métiers et Jean-Moulin, à Langon et à la Tour Blanche, à Bommes.
A Bazas, c'est un des bœufs de l’élevage de l’établissement qui sera proposé, les autres viendront de l’abattoir de la Communauté de communes, ils seront découpés par la salle de découpe locale (circuit court par définition). Le bœuf de Bazas s'invitera donc dans les cantines des établissements pour sensibiliser les élèves aux circuits courts et à la spécificité de cette viande locale.