Quand on parle des sols, on a tendance à confondre humus et matière organique. Or l’humus ne représente que la partie de la matière orga
nique stable. Un morceau de feuille, ou une bactérie sont bien de la matière organique, mais n’auront pas les mêmes propriétés que l’humus, qui se lie aux minéraux sur une durée bien plus grande. Au-delà de la quantité de matière organique, on portera donc une attention particulière au rapport humus/argile, qui permet d’estimer la formation de complexes…