HUMEUR
Le regard d'un œnologue sur le millésime 2025… Entre qualité présente et volumes réduits.
« Regarde ! Il fait beau. J’aurais pu attendre encore pour ramasser mes Cabernet… » Il a l’œil qui rigole en me disant ça. Et ils sont plusieurs à me titiller de la sorte cette semaine-là. La promesse de vins de belle facture met en effet du baume au cœur et rend les producteurs de bonne humeur. « Tu aurais aussi pu ne rien ramasser du tout » dis-je en retour, en lui rendant son clin d’oeil.
Car 2025,…