TERRAIN
Le surgreffage en vigne : une technique au service de l’adaptation viticole
Face aux enjeux climatiques, économiques et qualitatifs croissants, les viticulteurs cherchent des moyens rapides et efficaces pour adapter leur encépagement. Le surgreffage s’impose comme une solution pertinente pour modifier une variété plantée sans avoir à arracher et replanter la parcelle entière. Il permet, par exemple, de convertir une vigne de Merlot en Sauvignon Blanc, répondant ainsi à une demande de…