CONSOMMATION
Premier collecteur de lait bio en France (25 % des volumes hexagonaux), le groupement Biolait entrevoit une sortie de crise et espère en tirer profit pour mieux rémunérer ses producteurs.
Le groupement Biolait vient de clore son assemblée générale sur un note d’optimisme. Même s’il existe encore un déséquilibre entre l’offre et la demande, le groupement sent frémir la reprise de consommation et « les courbes entre l’offre et la demande pourraient se recroiser d’ici à la fin de…