FILIÈRE
Peu à peu la filière foie gras regagne le terrain qu’elle avait perdu depuis le dernier épisode de la grippe aviaire. Cependant, ses responsables sont vent debout contre la décision de l’Etat d’abaisser sa participation à la vaccination obligatoire.
Fabien Chevalier, président du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras, avait le sourire aux lèvres lors de la traditionnelle conférence de presse présentant les chiffres de l’année 2024 : « Nous constatons le retour de l’offre…