TERRAIN
Portrait de vigneron… Les gouttes de Yahvé : un nouvel épisode pour Gabriel Aseretto ?
Gabriel Aseretto est un jeune vigneron de 30 ans qui a repris la propriété familiale de 12 hectares dans les Graves et le Sauternais, avec sa sœur Mathilde, pour continuer à faire vivre le Château Quincarnon de leur père Carlos parti pour une retraite bien méritée.
En quelques mots décrivez-nous votre parcours pour arriver à votre statut de vigneron ?
Gabriel Aseretto : Après une école d’ingénieur j’ai…