OUTIL
L’intelligence artificielle (IA) est un outil que l’amont de la filière viticole utilisent bien avant qu’elle devienne le sujet du jour. La vigne et la cuve s’y sont mis par la force des choses pour dupliquer rapidement les tâches répétitives, par l’IA algorithmique, avant le marketing et la distribution, qui eux font plutôt appel à l’IA textuelle, a récemment exposé Philippe Hugon, directeur général de « vin.co », au Wine Paris.
« L’IA est une révolution silencieuse. Elle a commencé là où…