ŒNOLOGIE
Vérifier la qualité des obturateurs pour réussir sa mise en bouteilles et préserver ses vins.
Il existe sur le marché un grand nombre d’obturateurs. Il est impératif de raisonner son choix afin de garantir le devenir de son vin. La cellule qualité bouchage de l’Œnocentre Bordeaux Médoc aide les acteurs de la filière dans ce choix stratégique au travers du cahier des charges et des analyses accréditées COFRAC réalisées au sein du laboratoire. De la sélection des bouchons à la mise en…