LAIT
Depuis le printemps, la collecte de lait de vache est supérieure chaque mois à l’an passé. Le prix moyen des 1 000 litres devrait être proche de celui de 2023. Au mois de septembre, la marge MILC* a progressé de 18 €/1 000 l.
Pour la première fois depuis des années, on observe une petite embellie de la production laitière. Tous les indicateurs de la filière sont au vert. Même la décapitalisation du cheptel faiblit. Les effectifs de vaches ne baissent plus que d’1,4 % en rythme annuel alors…