Pour lutter contre les maladies du bois, responsables de dégâts importants dans les vignobles, de nombreux vignerons adoptent la taille en Guyot-Poussard. Cette méthode, centrée sur la physiologie du cep, vise à préserver la santé de la vigne en minimisant les plaies de taille, souvent responsables des infections.
La taille en Guyot-Poussard consiste à alterner chaque année le côté où se situent les bras et coursons du cep. Cette alternance annuelle limite l’apparition de plaies profondes,…