ŒNOLOGIE
En 2021, les Vignobles de Larose entament un long programme de travaux. Ceux-ci ont pour objectif de créer des installations entièrement neuves pour deux vins de leur gamme : Château Larose-Trintaudon et Château Larose-Perganson. Ils s’achèveront en 2025 la rénovation du château historique.
Les enjeux de cet ambitieux projet sont multiples. La qualité des vins sera améliorée, notamment grâce à une meilleure gestion parcellaire lors des vinifications. Les cuviers contiendront davantage de…