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Production en léger recul et échanges stables

Publié le: 02-06-2015

Vin Le marché mondial du vin s’est maintenu en 2014, selon les estimations de l’Organisation mondiale de la vigne et du vin. La Chine devient le deuxième vignoble du monde devant la France mais la production de vin chinois reste limitée

Après une récolte record en 2013 avec 291 millions d’hectolitres (Mhl), la production mondiale de vin enregistre un recul de 4 % en 2014 mais se maintient à un bon niveau (279 Mhl), a indiqué l’organisation mondiale de la vigne et du vin (OIV) le 27 avril.

- 3 % dans l’hémisphère Sud
La France reprend la place de premier producteur mondial avec 46,7 Mhl (+ 11 % par rapport à 2013) devant l’Italie (44,7 Mhl, - 17 %), l’Espagne (41,6 Mhl, - 9 %) et les Etats-Unis (22,3 Mhl, - 5 %). La production Néozélandaise enregistre pour la deuxième année consécutive un nouveau record en atteignant 3,2 Mhl, soit un bond de 29 % sur un an. L’Allemagne enregistre également une forte hausse de sa récolte à 9,3 Mhl (+ 11 %). À l’inverse le Chili connaît un net recul (- 18 %) par rapport aux productions record de 2013 et 2012. L’OIV a présenté ses premières estimations de production de vin dans l’hémisphère sud en 2015 qui laissent prévoir une légère réduction, d’environ 3 %, par rapport à 2014.

La Chine deuxième
Les surfaces mondiales ont connu une légère augmentation (7,554 millions ha, +8000 ha). Depuis la fin des mesures d’arrachage de l’UE, les plantations en Asie et en Amérique du sud – sauf au Brésil où le vignoble semble en pleine restructuration – « surcompensent légèrement » la diminution des vignobles européen et australien, souligne l’OIV. Ainsi, le vignoble chinois a dépassé celui de la France devenant le 2e au monde derrière celui de l’Espagne. Le vignoble chinois qui représentait moins de 4% des vignes mondiales en 2000 compte désormais pour près de 11 %. Mais la production de vin en Chine reste limitée (11,2 Mhl, soit le 8e rang mondial), une grande part des surfaces étant destinées à la production de raisin de table.
En Europe, les surfaces reculent de 21 000 ha du fait d’une diminution observée en Italie (- 15 000 ha) et au Portugal (- 5 000 ha). L’Australie enregistrerait pour la troisième année de suite une réduction de son vignoble à 152 000 ha, soit une nouvelle baisse de 5 000 ha (- 18 000 ha en trois ans, soit un recul de plus de 10 %).

Etats-Unis :  1er importateur en valeur
En 2014, les échanges mondiaux de vin ont augmenté de 2,6 % en volume par rapport à 2013 (à 101,3 Mhl) tirés par la forte hausse des exportations espagnoles (+ 22 %), mais se sont maintenus en valeur à 26 milliards d’euros (- 0,8 %). L’Espagne est ainsi le premier exportateur mondial de vin en volume avec 21,8 % du marché. Par contre, en valeur, la France et l’Italie dominent le marché avec respectivement 30 et 20 % du marché. L’Espagne qui exporte surtout des vins en vrac (57 %) ne représente que 10 % de la valeur des échanges mondiaux. En volume les six premiers importateurs mondiaux sont dans l’ordre : l'Allemagne, le Royaume-Uni, les Etats-Unis, la France, la Russie et la Chine. Ils représentent plus de la moitié des importations totales. Par contre, en valeur, ce sont les Etats-Unis -également premiers consommateurs mondiaux- qui importent le plus.