Foie gras : bientôt interdit à New-York

Publié le: 04-11-2019

Commerce Comme la Californie, la ville de New York interdit le foie gras en 2022 pour cause de souffrance animale. Cette interdiction n'aura pas d’impact pour les producteurs français.

Le conseil municipal de New York a voté le 30 octobre un texte interdisant la commercialisation du foie gras à partir de fin octobre 2022. A cette date, tous les établissements vendant des aliments n’auront pas le droit de commercialiser, de servir ou même de détenir des produits issus du gavage des animaux, sous peine d’une amende entre 500 et 2 000 dollars. Une décision prise sous la pression des ONG de défense des animaux, dont Voters for animal rights, qui a réuni plusieurs dizaines de personnes devant le conseil municipal le jour du vote. La municipalité de New York rejoint ainsi la Californie, qui a pris une décision similaire en janvier 2019. Pour les producteurs français, « il n'y aura aucune incidence économique, car nous n'avons aucune entreprise française qui exporte, explique Marie-Pierre Pé, directrice du Cifog (interprofession des palmipèdes à foie gras), à l’AFP. « Il faut des agréments sanitaires particuliers pour les Etats-Unis », précise-t-elle. Pour autant, dans un communiqué daté du 31 octobre, « les professionnels condamnent cette décision, toutefois encore soumise à la prochaine ratification du maire. Ils s’élèvent contre cette atteinte au libre commerce et à la libre consommation du foie gras. » Et de redire leur soutien « inconditionnel aux producteurs américains et canadiens ainsi qu’aux distributeurs, restaurateurs et consommateurs new-yorkais. L’Interprofession est à leurs côtés pour défendre le droit qu’ont tous les citoyens du monde à savourer ce mets d’exception comme ils l’entendent. Cette décision est le résultat du lobbying de quelques activistes intolérants, prônant le véganisme par dogmatisme et se servant du foie gras comme prétexte pour leur démarche. »