Le Vinopôle fête la science

Le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine fêtera la science, le samedi 9 octobre de 10 à 18 heures. Une journée « portes ouvertes » pour tous, des collégiens aux professionnels pour découvrir les installations du château Dillon et le chai expérimental [NDLR : visite guide dans le prochain numéro de l’Avenir Aquitain]. Au programme, des ateliers et des parcours ludiques pour s’adapter à toutes les générations et à tous les niveaux de connaissance du monde du vin :
•    découverte des différentes étapes de la vinification,
•    observation de micro-organismes en fermentation,
•    initiation aux différents arômes du vin,
•    présentation du métier de tonnelier,
•    observation des différents symptômes des maladies de la vigne,
•    découverte des cépages de demain : les variétés résistantes aux maladies nécessitant peu de traitements.
Ce sera l’occasion, pour les visiteurs, d’échanger avec les scientifiques sur les nouveaux enjeux techniques et scientifiques de la viticulture de demain. Un quizz complétera la visite et un panier gourmand récompensera le vainqueur du tirage au sort à l’issue de la journée.
En pratique, le Vinopôle est situé 39, rue Michel Montaigne, à Blanquefort, l’entrée est gratuite et le pass sanitaire obligatoire.