L'Avenir Aquitain
AA
Accueil >Agenda > Juillet 2019 > Formation à la gestion des résidus phyto

Formation à la gestion des résidus phyto

18 juillet 2019
Blanquefort

La pression sociétale et médiatique vis-à-vis des produits phytosanitaires appliqués sur vignes incite à faire évoluer les pratiques vers une meilleure gestion de l’utilisation de ces produits, dans l’objectif notamment, de réduire la présence de résidus dans les vins. Par ailleurs, la connaissance des teneurs en résidus dans vos vins est un bon indicateur de l’évolution des pratiques phytosanitaires dans le cadre d’un plan d’action développement durable. Pour faire le point sur ces sujets, l'institut français de la vigne et du vin (IFVV) propose une formation à la gestion des résidus de produits phytosanitaires dans les vins pour les vignerons, les œnologues et les directeurs techniques. Les objectifs de cette formation sont :
- connaître les bases règlementaires et techniques ;
- s’approprier les éléments concrets de R&D sur la réduction des résidus dans les vins ;
- apprendre à raisonner son calendrier de traitement ;
- construire des voies d’amélioration

Le 18 juillet
La formation se déroulera sur une journée, le jeudi 18 juillet, au Vinopôle, à Blanquefort. La matinée, de 9 heures à 12 h 30, sera consacrée à la partie théorique : contexte, réglementation, analyse, état des lieux, influence de la vinification (notion de taux de transfert raisin/vin), résultats des dernières expérimentations menées pour réduire les résidus dans les vins. Plusieurs leviers seront étudiés. Au niveau viticole avec le choix et positionnement des molécules dans le programme de traitement (dates, doses et nombre). Et œnologique : itinéraires de vinification, utilisation d’auxiliaires technologiques et procédés de clarification. L'après-midi (de 14 heures à 17 h 30) sera consacré à des atelier pour du travail en groupe. Il portera sur des études de cas concrets (évaluation de bulletins d’analyses de résidus et programmes de traitement au regard de leur conformité avec l’objectif de réduction de résidus dans les vins). Des voies d’amélioration pour optimiser les calendriers de traitement et les pratiques œnologiques, dans un but de maîtrise des résidus dans les vins seront ensuite proposées.
Coût de la formation, déjeuner inclus : 250 euros hors-taxes (prise en charge possible). L'inscription est obligatoire.
Contact : IFVV Services, isabelle.cuche[at]vignevin.com