Food truck solidaire

Après un mois de mars couronné de succès, Métro Bordeaux, l’UMIH 33, la Mairie de Bordeaux et l’Interprofession des vins de Bordeaux ont décidé de poursuivre l’opération « Place aux Restos » en avril. Le concept ? Installer un food-truck aux couleurs de « Place aux Restos » et de ses partenaires bordelais sur les marchés et les lieux de passages emblématiques de la ville. Chaque jour, le food truck accueille un restaurateur différent, du quartier. Incité à travailler des produits locaux, chaque restaurateur est accompagné d’un de ses fournisseurs, vigneron ou négociant bordelais, qui proposera des vins de Bordeaux à la vente. Cette initiative est également soutenue par la Chambre d’agriculture de la Gironde, la Chambre de commerce et d’industrie Bordeaux Gironde, la Chambre des métiers et de l’artisanat de la Gironde et Les Détritivores, une association qui soutient les restaurateurs. « Cette initiative solidaire s’inscrit pleinement dans le cadre du mouvement #Bordeauxlocal qui ambitionne de soutenir l’économie locale, les professionnels qui sont « nos voisins » en incitant à une consommation locale en matière de restaurants, petits commerces, tourisme, et marques alimentaires locales, et bien sûr vins de Bordeaux. » expliquent les promoteurs du projet. Le food truck est installé le lundi sur le marché Saint-Michel, le mardi place Pey-Berland, le mercredi sur le marché des Pins Francs, les jeudi et dimanche sur le marché bio du quai des Chartrons, le vendredi place Tourny, le samedi sur le marché Gaviniès.