La sécheresse a nettement impacté les rendements de maïs

Récoltes Agreste, le service statistiques du ministère de l'agriculture, a revu à la baisse le rendement des cultures d'été. Le maïs est particulièrement touché par la sécheresse, avec un rendement prévisionnel estimé de 88,7 q/ha (contre 101 l'an dernier).

Les récoltes 2018 affichent un « net recul » pour la quasi-totalité des grandes cultures, surtout les cultures d’été (maïs, tournesol, betteraves), a indiqué, le 11 septembre, le service statistiques du ministère de l’Agriculture. « Les cultures d’été ont été impactées par la canicule » indique-t-il.

- 12,8 % pour le maïs
Le potentiel de rendement du maïs est estimé en forte baisse par rapport à 2017 : 88,7 q/ha contre 101 q/ha. La production de maïs-grain (y compris semences) est estimée à 12,6 millions de tonnes (- 12,8 % sur un an et - 14,1 % par rapport à la moyenne 2013-2017). La production de maïs-fourrage serait elle aussi en baisse de 9 % à 17,4 Mt. Le stress hydrique intense subi par le maïs au cœur de l'été ainsi que le manque de fourrages pour les animaux pourraient avoir un effet de report important du maïs grain vers le maïs fourrage.

Forte baisse pour le blé
La production de blé tendre est revue à la baisse à 34,6 Mt (-5,5 % par rapport à 2017 et -3,7 % par rapport à la moyenne 2013-2017). Les conditions météorologiques ont fortement impacté la fin de cycle et la période de récolte. Le rendement est révisé en baisse à 70,2 q/ha , soit 1,1 % en deçà de la moyenne quinquennale 2013- 2017. Il est inférieur de 5,4 % à la moyenne olympique 2013-2017 qui atteint 74,2 q/ha (en excluant le rendement le plus élevé - 79,4 en 2015 - et le plus faible - 53,7 en 2016). La baisse des rendements est particulièrement visible dans l'ouest de la France, les régions du Nord-Est connaissant d'une progression après une année 2017 particulièrement difficile.
La production de blé dur est estimée à 1,8 Mt. Elle reculerait de 14,5 %, tout en restant supérieure de 2,2 % à la moyenne 2013-2017. Le rendement moyen (51,2 q/ha) recule de 10,6 % par rapport à 2017 et de 1,7 % par rapport à la moyenne 2013-2017 au niveau national. Les départements du sud de la France subissent une chute brutale des rendements. La baisse des rendements atteint par exemple 17 % en Haute-Garonne, 27 % dans l'Aude et culmine à 38 % dans le Gard et 44 % dans l'Hérault.
En tournesol, Agreste table sur 1,2 Mt (1,3 Mt prévu en août), le rendement de 22,5 q/ha marquant une baisse de 18,5 % par rapport à l’année dernière. Celui des protéagineux marque une chute de 14 % par rapport à 2017, avec 842 000 t (908 000 t estimé en août). Le soja est affiché à 407 000 t, en baisse de 1,8 % sur un an avec un rendement de 26,4 q/ha contre 29,2 q/ha l’an dernier.