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Made in viande

du 25 octobre 2014 au 31 octobre 2014
Gironde

La filière élevage et viande s’ouvre pour un grand rassemblement festif et pédagogique du 25 au 31 octobre. Cette première édition est l’occasion pour le grand public, de rencontrer les hommes et les femmes de la filière, de découvrir leur lieu de travail, de partager leur passion de leur métier et d’échanger avec eux sur l’avenir de ce secteur d’activité.

En Gironde, sept élevages - l’Earl du Taste vin de Gironde sur Dropt, la SCEA Coustaud à Parempuyre, Cédric Perez de Saint Yzan de Médoc, l’EARL du Barses à Bazas, le lycée agricole de Bazas, Francis Nègre à Aubiac et l’élevage Glipa à Saint Genès de Fronsac- et vingt quatre boucheries ouvrent leurs portes. Une occasion unique pour le public de rencontrer les professionnels de la filière élevage et viande - en 2014, c’est près d’un demi-million de professionnels - sur leurs lieux de travail et de découvrir leurs métiers, leur quotidien et leurs valeurs. C’est aussi l’opportunité de parler aux jeunes et de leur offrir de réelles perspectives d’emploi et de formation. En France, plus de 20 000 emplois sont à pourvoir dans le secteur élevage et viande d’ici 2018. Occasion aussi de partager pendant quelques heures la vie d’un éleveur de bovins, de veaux, de moutons ou de chevaux ou d’un boucher. Ces portes ouvertes permettent de comprendre les moyens engagés pour assurer la traçabilité des viandes dans une boucherie traditionnelle…
Les rendez-vous
Le 25 octobre, plusieurs professionnels girondins ouvrent leurs portes. Un boucher-abatteur, Franck Barbieri, au Bouscat, et une éleveuse, Nelly Coustaud, à Parempuyre qui accueillent le public de 14 à 18 heures pour lui faire découvrir ces métiers complémentaires.  De 14 h 30 à 17 heures, le même jour, un élveur de bazadaise, Glipa, à Marcenais attend les curieux.
Le 29 octobre, c'est la coopérative "Les éleveurs girondins" qui reçoit le public en deux visites, de 9 heures à 10 h 30 et de 10 h 30 à 12 heures "Venez découvrir notre concept à travers une présentation de notre filière, une visite de la boucherie et une dégustation de nos produits. A noter que l'un de nos éleveurs ouvre également ses portes le samedi 25 et le dimanche 26 octobre à Gironde sur Dropt pour une présentation de l'élevage."