Passion Céréales

Le point commun entre un sélectionneur de maïs, une bloggueuse et un professeur d'université ? Les céréales ! Le mardi 18 novembre, à 19 heures, au Théâtre Trianon de Bordeaux, six personnalités viendront exposer leurs souvenirs ou leurs liens affectifs avces les céréales et les produits céréaliers. Jean Beigbeder, sélectionneur de maïs, évoquera « le maïs, génie amérindien et science moderne ». Joëlle Dubois, bloggueuse art de vivre parlera du « riz, c’est la vie ». Jacques Desperière, directeur du moulin du Bidou, montrera le parcours « du blé à la farine et de la farine au blé ». Gilles Fumey, professeur à l’université Paris-Sorbonne, se penchera sur la question « le maïs, plante miracle du Sud-Ouest ? ». Nicolas Magie, chef de cuisine au Saint James, explorera « Taloa, cruchade, pastis landais et millat ». Daniel Peyraube, polyculteur-éleveur et délégué Passion Céréales en région Aquitaine montrera « le soleil,chez nous,c’est le maïs ».
A la suite de ces causeries, un parcours gastronomique sera proposé pour prolonger les échanges.
Cet événement gratuit est ouvert dans la limite des places disponibles et sur inscription: imaginaire.passioncereales.fr/bordeaux2014