Concours Aquitaine Terre de Génie

Jusqu'au 30 septembre, mettez-vous aux fourneaux. L'AAPrA lance un « Concours impertinent de cuisine » ouvert à tous et présidé par Michel Guérard. L'objectif : mettre en valeur les produits aquitains, mais aussi ceux de la nouvelle grande région… En détournant les recettes traditionnelles pour créer la surprise tout en fortifiant l'identité gastronomique de la région.

« La base du concours est l’inventaire du patrimoine gastronomique de la région Aquitaine, élargi aux actuelles régions Poitou-Charentes et Limousin. Les produits de base devront provenir majoritairement de celui-ci » explique l'Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire (AAPrA). « Ce concours permet de donner l’opportunité à tout un chacun de laisser libre cours à sa créativité et de mettre en oeuvre ses compétences techniques. Les amateurs de toute la France, les jeunes en formation et les professionnels des métiers de bouche de la future grande région à l'exception des meilleurs ouvriers de France et des chefs étoilés ».
La finale du concours se tiendra lors de la prochaine édition de Bordeaux S. O good, le samedi 21 novembre. A vos casseroles…